build: 修复 Jenkins 环境下 Vite 构建失败的问题

- 在 package.json 中显式添加 @rollup/rollup-linux-x64-gnu 可选依赖
- 解决 npm 在跨平台构建时由于 lock 文件导致的 Rollup 二进制包缺失问题

package.json

@@ -121,6 +121,9 @@
     "vite-plugin-vue-devtools": "^7.3.5",
     "vue-tsc": "^2.0.22"
   },
+  "optionalDependencies": {
+    "@rollup/rollup-linux-x64-gnu": "*"
+  },
   "engines": {
     "node": ">=16.18.0"
   },